仕事納め
2013年12月31日
今、おせち料理の配達が終わって、やっと一息つけたところです。
今年も様々な方達のお力添えのおかげで、無事に乗り切ることができました。
ありがとうございます。
いろいろなことがあった一年でしたが、お客様はもちろん、支えてくれる
スタッフのみんなには、感謝の気持ちでいっぱいです。
普段言えないので、この場をかりて。
明日から、お休みをいただいて、１月８日から、よりパワーアップしたル・ニコで
皆様をお待ちしてますので、新年もよろしくお願い致します。
よいお年を！
眠気眼
2013年9月25日
早いもので、９月も終わりにさしかかり、本格的な秋を迎えようとしています。
味覚の秋というだけあって、厨房にもいろいろな所から、素晴らしい食材が届き
始めました。
嬉しい反面、その素晴らしさをどうやって、お客様に届けたらいいのかに頭を悩ます
毎日です。すごく楽しいことでもあるのですが・・
そんなこんなで、今年もあと３ヶ月です。今から、クリスマスのDMや、年末には、
おせち料理的なこともやろうと思ってるので、そんなこともろもろを、
ねむけまなこで、考えます。
秋冬のル・ニコにどうぞご期待ください！
スコットランドの山鳩と秋トリュフ
夏休み
2013年8月18日
お盆休みも終わり、明日から仕事というかたも多いと思いますが、いかがお過ごしでしょうか？
当店は、明日のランチ営業終了後、２７日までお休みを頂きます。
仕事柄、なかなかまとまった休みがとれないので、スタッフのみんなもゆっくり充電してきて
ほしいと思ってます。
スタッフ募集
2013年7月28日
夏真っ盛りで、暑い日々が続いてますが、皆様夏バテなどしてないでしょうか？
たまに、更新するブログがスタッフ募集と言うのも何か情けない感じですが、
緊急募集です。
お昼に働いてもらえるかた（フロアー接客）。主婦のかたでも大歓迎ですし、興味のある方は、
ぜひご連絡ください。
あと、経験問わず、女性でこの仕事に興味がある方の正社員も、募集しています。
忙しいですけど、みんな気のいいスタッフが揃ってますので、気軽にご連絡ください。
で、僕が敬愛する、お世話になった青山のラ・ブランシュの田代シェフが本を出されました。
畑と選挙とルイ・ニコフ
2013年5月26日
ご無沙汰してます。原です。
久し振りの更新なので、最近の出来事を少し。
村山さんの畑です。週１回位のペースでお邪魔してます。
農薬を使わずに、真面目に作ってる野菜は、本当に美味しいと、最近とくに感じてます。
ズッキーニです。花がたくさん咲いてます。採れたては、ジューシーで美味しいです。
話、変わって今、巷では、AKB48の総選挙なるもので、盛り上がってるようでして、
ならば、ル・ニコもということで、総選挙を行いました。
結果は・・・・。
上の写真の通り、無所属・自由派の鴨ちゃんが、マネージャーを押しのけて１位となりました。
笑いを堪えきれず、タオルで口を覆う鴨ちゃんと、泣かずにはいられないマネージャーです。
そして、最近の悩みがこれです。
オープンして１年経ったのですが、未だに肉屋さんの納品してくれる商品にこの、
ルイ・ニコフという紙が貼られてます。なかなか店の名前を覚えてもらえないので、
いっその事店の名前をこっちにしようかなーと思案中です。
いろんなことに負けず、がんばります。
