ル・ニコ・ア・オーミナミの敷地内奥には、スタッフの手で開墾し育てている自家菜園があります。
畑の土は「ヤサイクル」のコンポストでつくった堆肥を使い、大地の恵みを無駄にしない取り組みを積極的におこなっています。
→詳しくは、コンセプト「私たちの取り組み」をご覧ください。

その季節毎で採れた野菜を、できる限りレストランのメニューにも加えています。
私たちが心を込めて育てている「オーミナミ」産の野菜、多くの方に味わっていただきたいと思っています。（※敷地・天候等の条件により、数に限りがありますのでご了承ください。）